Cheesecake com calda de morango

Cheesecake com calda de morango

Final de semana recebi amigos muito especiais lá em casa, e para recebê-los uma receita também especial que pouca gente faz. O Cheesecake é uma delícia diferente que combina muito bem com caldas de frutas como maracujá, amora, goiaba ou igual a que eu fiz de morango. Espero que gostem tanto quanto meus amigos gostaram...Foi um sucesso!

Para a massa:
Ingredientes:
200g de biscoito maisena
200g de manteiga

Modo de preparo:
Misture o biscoito já triturado com a manteiga. Unte a assadeira com manteiga, espalhe apertando a mistura no fundo e nas laterais e leve à geladeira para ficar bem firme.

Para o recheio:
Ingredientes:
500g de cream cheese
200g de iogurte natural
150g de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
4 ovos

Modo de preparo:Misture o cream cheese até ficar macio. Junte o iogurte, o açúcar, a baunilha e misture bem. Coloque os ovos um a um, mexendo sempre. Coloque o recheio na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.


Para a calda:
Ingredientes:
01 caixinha de morango
100g de açúcar

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o morango picado pequeno e o açúcar. Leve ao fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar, coloque a calda sobre o cheesecake, e sirva.