Bolo de aveia e frutas secas

Bolo de aveia e frutas secas

Olá pessoal!! Já pensando no Natal testei esta receita final de semana e foi aprovadíssima lá em casa! Bolo simples de fazer, saboroso, mas é mais caro um pouco por levar damasco, amêndoas, aveia, etc. Mas não deixem de fazer, afinal é para o Natal, uma data tão especial né. Bom apetite!!!

Ingredientes

§  1 caixa de aveia em flocos (200g)

§  1/2 xícara de amêndoas picadas

§  1/2 xícara de damasco seco picado

§  1/2 xícara de uvas-passas

§  1/2 xícara de açúcar mascavo

§  1 colher de sopa de canela

§  1 colher de sopa de fermento em pó

§  4 bananas picadas

§  1/2 xícara de óleo

§  3 ovos

§  4 maças descascadas e picadas

§  Raspinhas de laranja

Modo de fazer

1.      Bata o óleo, as maçãs e os ovos no liquidificador.

2.     Coloque os demais ingredientes em uma tigela e mexa bastante.

3.     Adicione a mistura que estava no liquidificador. Misture bem.

4.     Coloque a massa em uma assadeira untada.

5.     Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. O tempo varia de forno para forno. O bolo estará pronto quando, ao enfiar uma faca no meio da massa, a faca sair seca.

Rocambole de Frango

Coitadinho do meu blog! Tão abandonado, mas vamos lá, vamos tentar colocar a casa em ordem!!!

A receita de hoje é fácil, aliás, mais fácil impossível. Não suja muita louça, é rápido e dá aquela variada no cardápio!

Ingredientes:

500g de frango moído

1 pacote de creme de cebola

maionese ou requeijão

fatias de presunto

fatias de queijo mussarela

Misture o creme de cebola e a carne de frango triturada no processador. Espalhe a misture sobre uma folha de papel alumínio, com mais ou menos 1,5 cm de espessura. Espalhe uma camada de maionese ou requeijão e por cima as fatias de presunto e queijo.
Enrole como rocambole, com a ajuda do papel alumínio. Passe manteiga ou margarina por cima.
Leve ao forno coberto com papel alumínio por 20 minutos. Retire o papel e deixe mais 30 minutos. Lembrando que este tempo de cozimento poderá variar de forno para forno.

Risoto à la Piemontese com Salmão

Olá pessoal!!!
Esta receita fica super chique...boa para mostrar seu lado CHEF DE COZINHA, além de ser uma delícia, claro!!! Aprovada!!!

 

Ingredientes

3 tabletes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de manteiga
150 g de presunto cortado em cubos pequenos
1 cebola
1 xícara e meia (chá) de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de champignons fatiados
1 lata de creme de leite
Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Ferva um litro de água e adicione o caldo de galinha. Mexa até que os tabletes tenham se dissolvido. Abaixe o fogo e tampe a panela.

Numa panela média, derreta a manteiga e refogue ligeiramente o presunto e a cebola. Adicione o arroz e o vinho branco. Mexa cuidadosamente até que o vinho tenha sido absorvido.

Junte aos poucos o caldo fervente até que o arroz esteja al dente. Coloque os champignons, o creme de leite e metade do parmesão. Aqueça bem, mexendo com cuidado para que o arroz não quebre. Retire do fogo e sirva a seguir, polvilhado com o restante do queijo. S

Servir com salmão assado. 

Dicas:

• Quanto mais você mexer, mais o arroz irá liberar o amido gerando consequentemente cremosidade ao risoto.
• Depois de pronto, poderá acrescentar mais um pouco de manteiga que dará brilho ao risoto.
• O salmão apenas temperei com sal, pimenta-do-reino e um pouco de alho por cima. Levei ao forno por aproximadamente 30 minutos.

COSTELINHA COM MOLHO BARBECUE

Olá Pessoal!!! Andei sumidinha, mas estou de volta super animada! E a receita de hoje é versátil e fantástica, pois serve tanto para o almoço do domingão, quanto para quem vai ficar só petiscando! Acompanhamentos perfeitos: batatas-fritas, arroz branco e uma saladinha de folhas variadas. Espero que gostem!!!

COSTELINHA COM MOLHO BARBECUE

·         2 kg costelinhas de porco (  A peça inteira, sem picar )

Ingredientes para o Molho::

• 1 colher (sopa) óleo
• 2 colheres (sopa) cebola picada
• 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) vinagre branco
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 2 xícaras (chá) catchup
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) chilli em pó ou pimenta dedo-de-moça sem a semente
• 1/2 xícara (chá) água
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere toda a carne com os temperos de seu agrado. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar no forno. O tempo ideal de cozimento dependerá de cada forno, aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
2. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
3. Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó (ou pimenta dedo-de-moça) e a água e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve
5. Após assar as costelinhas , retire o papel alumínio e pincele com o molho
6. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação
7. Sirva com mais molho à parte

Quiche de Alho Poró e Bacon

Olá pessoal!! Hoje vou postar uma receita que faz o maior sucesso com as minhas amigas. Quem me ensinou fazer foi minha querida irmã, então, nada mais justo do que homenageá-la com a dedicação deste post...Pra vc maninha!!!! bjoo...

Quiche de Alho Poró e Bacon

Massa:

200 gr. de manteiga

200 gr. de farinha de trigo

Recheio líquido:

1 lata de creme de leite

01 lata de leite (medir na lata de creme de leite)

quanto baste de noz-moscada

quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

5 ovos

Recheio sólido:

01 alho poro picado pequeno

200 gr. de bacon

200 gr de Mussarela

200 gr de queijo padrão, Araxá ou canastra

*Pode acrescentar também milho, azeitona, etc, apenas tenha cuidado com os ingredientes que soltam muita água.

Massa

Em uma tigela, coloque a farinha, depois a manteiga. Amasse com a ponta dos dedos. Não pode sovar a massa. Quando estiver homogênea, leve para descansar na geladeira por 30 minutos. Depois, abra a massa e coloque em uma fôrma de aro removível. Leve para assar, só a massa, coberta com papel alumínio. Tempo de forno aproximado 25 min. ou quando ela estiver corada.

Recheio

Em uma tigela ou liquidificador, coloque todos os ingredientes do recheio líquido e bata bem. Depois da massa assada coloque todos os ingredientes do recheio sólido já picados, depois adicione o recheio líquido que foi batido por cima. Leve pra assar em forno pré-aquecido por 45 minutos aproximadamente ou até que esteja bem corada por cima.